Pastörizasyon
Gıdaların içerisinde bulunan ve yalnızca insan sağlığına zararlı mikroorganizmaların yok edilmesi, öldürülmesi için uygulanan ısıl işlem. . Yiyecek ve içeceklerin ömrünü uzatmak için çok yüksek sıcağa ve soğuğa tabi tutmak.
Pastörizasyon hakkında bilgi
Benzer Kelimeler
Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...
Unkud Nedir?
Meyve salkımlarına verilen diğer isim.
Fri Pişirme Usulü Nedir?
Kızgın yağda pişirme usulü.
Pilaki Nedir?
Bol sarımsak, soğan, domates ve zeytinyağlı pişirilen bir tür yemek (Balık, Kurufasulye, M... devamı
Dereotu Nedir?
Maydonozdan sonra en çok kullanılan taze ot. Sindirimi kolaylaştırıcı bir bitkidir. Birçok... devamı
Rezene Nedir?
Maydanozgillerden dereotuna benzer bir bitki.
Cocktail Stirrer Nedir?
Kokteyl Karıştırıcısı
Galley Equpment Nedir?
Mutfak Donanımı
Tomate Slice Nedir?
Söğüş Domates
Moleküler Gastronomi Nedir?
Gıdaların pişirilmesi aşamasında gıdalarda meydana gelen değişimleri ve bu değişimlere yol... devamı
Pembeleştirmek Nedir?
Biraz kavurarak pembeleştirme, hafif kızartma yöntemi (soğan pembeleştirilir).