Kökleştirmek
Hamurun içini doldurmadan önce, fırında kısmen veya tamamen pişirme işlemi. Tart ve tarta benzer yiyecekler için hamurun çökmesini ya da bozulmasını önlemek amacıyla yapılan bir işlem.
Kökleştirmek hakkında bilgi
Benzer Kelimeler
Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...
Kuyruk Yağı Nedir?
Kasaplık koyun türlerinin kuyruk bölümünde bulunan içyağına verilen isim.
Orta Isı Nedir?
150 - 180 derece civarında olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada koyu sarı renk al... devamı
Susam Nedir?
Simit ve benzer çeşitli hamurlu yiyeceklerde ya da tahin yapmında kullanılır.
Paper Cup Nedir?
Kâğıt Bardak
Scrambled Eggs Nedir?
Bir Tür Pişirilmiş Yumurta
Tray Mat Nedir?
Tepsi Örtüsü
Vegetable Nedir?
Sebze
Asidite Nedir?
Bir gıdanın asitlik derecesi, pH.
Bakteriyolojik Toksin Nedir?
Bakterilerin üretmiş oldukları toksin madde.
Çapraz Bulaşma Nedir?
Mikroorganizmaların, bulundukları bir gıdadan, ekipmandan ya da yüzeyden, herhangi bir ara... devamı