Yayla Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 6-10 dal dereotu (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 litre içme suyu
Yayla Çorbası Yapılışı
Tencereye 1 litre içme suyunu döküp, hızlı ateşte kaynamaya bırakın. Pirinci yıkayıp kaynayan suya ilave edin. Yumuşayıncaya kadar pişirin. Çukur bir kabın içine yumurta sarısını, yoğurdu, 2 kepçe çorba suyunu koyarak güzelce çırpın. Kaynayan pirincin üzerine karıştırarak dökün. 2-3 dakika daha karıştırarak kaynatın.
Tereyağını kızdırın, naneyi ilave edin, çorbanın üzerine döküp tuzunu ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra ateşi söndürüp, üzerine kıyılmış dereotunu ekleyerek, sıcak olarak servis edin.
Afiyet Olsun.
Paylaş 
