Espanyol nedir ne demek hakkında kısaca bilgi yemek mutfak sözlüğü

Espanyol hakkında bilgi

Temel kahverengi sos.

Mersin Balığı

Yaprakları ıspanağa benzeyen ve salata yapımında kullanılan tadı ekşimsi küçük yapraklı bi... devamı

Şeker şurubunun, şeker yoğunluğunu ölçen alet.

Gıdaların ve yemeklerin içerisine yabancı madde düşmesini ve farklı kokuların sinmesini ön... devamı

Yemek ve salataların üzerine sos, yağ, limon gibi malzemelerin daire çizer gibi azar azar ... devamı

Bazı yiyeceklerin düşük sıcaklıklarda pişirilmesi için kullanılan bir yöntemdir. Bu teknik... devamı

Zor pişen kuru baklagillerin pişirme sürelerini kısaltmak için önceden su içinde bekletilm... devamı

Çeşitli hayvanların kemik, deri ve bağ dokusunun kaynatılması ile elde edilen yarı şeffaf,... devamı

Kabukları soyulmuş soğana 2-3 diş karanfil saplanarak bazı yemeklerin haşlaması sırasında ... devamı

Hiç tuzu olmayan yumuşak krem peynir. Daha çok tatlılarda ve pastacılıkta kullanılır. Orta... devamı