Erişte
İnce ince kesilerek kurutulan hamur.
Erişte hakkında bilgi
Benzer Kelimeler
Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...
Aminoasit Nedir?
Proteini oluşturan birimler, monomerler.
Beşamel Sos Nedir?
Pembeleştirilmiş una tere yağ ve süt ilave edilerek elde edilen bir tür muhallebi. Çeşitli... devamı
Glikoz Nedir?
Karbonhidrat (monosakkarit- 6 karbonlu şeker). Koyu şuruba benzer şeffaf şeker. Tatlı şuru... devamı
Kremşanti (Creme Chantilly) Nedir?
Sıvı kremaya şeker ve vanilya koyup, çırparak elde edilen krem (tatlı ve pastalarda kullan... devamı
Közleme Nedir?
Odun kömüründe pişirme usulü.
Köri Nedir?
Kimyon, biber, zerdeçal, kişniş, karanfil, kakule, zencefil, hintcevizi, demirhindi ve acı... devamı
Laktoz Nedir?
Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit.
Lüstre (Lustrer) Nedir?
Bir fırça yardımıyla, yiyeceklerin üzerine erimiş tereyağı sürerek parlatmak.
Ragu Nedir?
Tencere yemeği; ateş üstünde az su ve yağla pişirilen yemekler (yahni, az sulu et yemekler... devamı
Tranç Nedir?
Sığır budunda bulunan en büyük et parçası.