Tahinli Katmer İçin Gerekli Malzemeler
2 bardak ılık su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
İçine:
Yarım su bardağı tahin
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı veya sıvıyağ
Tahinli Katmer Yapılışı
İlk olarak hamurumuzu hazırlayalım. Yoğurma kabına su, süt, yoğurt, sıvıyağ, karbonat ve tuzunu ilave edip karıştıralım. Ununu yavaş yavaş ilave edip kulak memesinden biraz sert hamur yoğuralım. 20-25 dakika dinlendirelim. Ve elimizle bezelere ayıralım. Un yardımıyla açalım, ince olsun. Bir tavada tereyağını eritelim. Ilıyınca içine tahin ekleyelim. İkisini karıştıralım ve açtığımız hamura sürüp rulo yapalım. Bu şekilde hepsini yapalım. Ve hazırlanan ruloları merdaneyle açalım. Tavada iki taraflı pişirelim. Afiyet olsun.
Paylaş 
