Kaşar Peynirli Soslu Köfte İçin Gerekli Malzemeler
Yarım kg kıyma
3 diş sarımsak
3 dilim bayat ekmek
1 çay bardağı süt
2 tane yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 Su bardağı galeta unu
Sosu için:
2 tane domates
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Kaşar Peynirli Soslu Köfte Yapılışı
Kıymanın içine yumurtalarını kıralım, bayat ekmekleri süt ile ıslayalım ve ufaladıktan sonra kıymanın içine koyalım. Sarımsakları rendeleyelim ve maydonozunuda doğrayıp karıştıralım. Baharat ve tuzunu da koyup güzel bir şekilde yoğuralım.Hazırladığımız köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak avcumuzun içinde açalım ortasına küçük küp şeklinde kestiğimiz kaşar peynirinden koyup yuvarlayalım. Galeta ununa bulayıp içine 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğumuz tavada her yanını çevirerek kızartıyoruz.
Sosu için: Domatesleri rendeleyip içine sıvı yağ, tuz ve su ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra kızarttığımız köfteleri içine koyuyoruz, beş dakika daha kaynatıp ocağımızı kaynatıyoruz. Köftelerin yanına makarna yaparak köftenin sosunu makarnanın üstüne kullanıyoruz. Yemek için köfteleri böldüğümüzde içinden hafif erimiş kaşarın çıktığını görebiliriz. Makarna ile servis yapıldığında çok güzel oluyor. Afiyet Olsun...
Paylaş 
