Ali Nazik Kebabı İçin Gerekli Malzemeler
4 adet orta boy közlenmiş patlıcan(fırında da közleyebilirsiniz)
1 adet orta boy soğan
1 kase yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
250gr.köftelik kıyma
tuz
sıvı yağ
Ali Nazik Kebabı Yapılışı
Közlenmiş patlıcanlar küçük küçük küp şeklinde doğranıp sıvı yağda kavrulur ve geniş yayvan bir tabağa alınıp soğumaya bırakılır.Kuru soğan küçük küçük doğranır biraz kavrulduktan sonra salça ilave edilir yine biraz kavrulur daha sonra kıyma ilave edilip kıyma pişene kadar kavrulur.Yoğurt iyice çırpılıp hazırlanmış patlıcanların üzerine dökülür.Hazırlanan kıymalı karışım da yoğurdun üzerine dökülür.Süslemek için yeşil sivri biber yada maydanoz kullanılabilir.Afiyet olsun.
Paylaş 
