Zerdeçal nedir ne demek hakkında kısaca bilgi yemek mutfak sözlüğü

Zerdeçal hakkında bilgi

Kök saçaklarından, safranı andıran, boyalı bir madde çıkarılan zencefilgillerden bir bitki; mutfakta kullanılan sarı yiyecek boyası.

Küflerin oluşturduğu yüksek toksik etkisi olan toksin maddeler.

İçerisine hardal katılarak yapılan üzüm şırası.

Zeytinyağında kızarmış sarımsak ve rendelenmiş domates ile yapılan garnitür.

1. Yemek bilimi. İyi yemek hazırlama sanatı. Yemek sanat alanı. 2. Sağlığa uygun, iyi d... devamı

Otel, lokanta ile vapur, uçak gibi uzun yol taşıt araçlarında yolcuların beslenmelerini ... devamı

Bir fırça yardımıyla, yiyeceklerin üzerine erimiş tereyağı sürerek parlatmak.

Püre.

Kurutulmuş kavun dilimleri.

Sıcaklık etkisi. Yemek pişirmede kullanılan ısının 3 çeşit etkisi vardır; konsantrasyonda ... devamı

Kahverengi kemik suyu. Dana kemiklerini fırında kurutarak (kızartarak) ve içine aromatik m... devamı