Vinegret (Vinaigrette)
Temel olarak Dijon hardalı, arpacık soğan, sirke, yağ ve baharatlarla hazırlanan ancak içerisine farklı birçok malzemenin de konulabileceği salata sosu.
Vinegret (Vinaigrette) hakkında bilgi
Benzer Kelimeler
Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...
Mikotoksin Nedir?
Küflerin oluşturduğu yüksek toksik etkisi olan toksin maddeler.
Lüstre (Lustrer) Nedir?
Bir fırça yardımıyla, yiyeceklerin üzerine erimiş tereyağı sürerek parlatmak.
Görgüt (Yöresel Tanım) Nedir?
Kurutulmuş kavun dilimleri.
Kahverengi Dana Fond Nedir?
Kahverengi kemik suyu. Dana kemiklerini fırında kurutarak (kızartarak) ve içine aromatik m... devamı
Krem Patisiyer (Creme patissiere) Nedir?
Pasta kreması, şualenin içine konan krem.
Kuru Tarhun Nedir?
Tazesinin kullanıldığı her yerde kullanılır.
Kuru zahter (Yöresel Tanım) Nedir?
Tarsusta baharatla karıştırılmış ve dövülmüş karpuz çekirdeği.
Kuşane Nedir?
Yayvan küçük tencere. Helvahane tencere.
Kuşburnu (Yöresel Tanım) Nedir?
Yabani gül ağacının meyvesi.
Kuyruk Sokumu Nedir?
Sığır budunda, kuyruk kısmındaki, bulunan et parçası.