Uğra
Yufka açılırken hamurun tezgaha yapışmaması için serpilen kalın un.
Uğra hakkında bilgi
Benzer Kelimeler
Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...
Ekmek Küfü Nedir?
Doğal ekmek, peynir vb.yiyecekler üzerinde gelişen mikro akslı mantar (Küf mantarı).... devamı
Ekşimik Nedir?
Sütten yapılan bir çeşit peynir, kesmik, çökelek. Süt kaynatılırken kesilir ise kaynamaya ... devamı
Fonse (Foncer) Nedir?
Bir turta kalıbının veya çemberinin köşelerine tart hamurunu (pişerken hamurun kenarları ç... devamı
Food-beverage (Fud end bevereyc) Nedir?
Yiyecek ve içecek.
Gavut (Yöresel Tanım) Nedir?
Patlamış mısırın un hali.
Görgüt (Yöresel Tanım) Nedir?
Kurutulmuş kavun dilimleri.
Gratine Yapma Nedir?
Yemeğin veya yiyeceğin üzerini salamdrada veya fırında kızartma.
Hapsetme Nedir?
Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin mantı, iç malzeme h... devamı
Hardal Nedir?
Bu bitkinin tohumu un durumuna getirilir ve sirkeyle karıştırılarak macun kıvamında bir ka... devamı
Hareng Nedir?
Ringa balığı türünden bir balık. Lakerda gibi salamura olarak satılır.