Sübye
1. Badem içi, ezilmiş sarımsak, kavun çekirdeği vb.nden yapılan boza koyuluğunda sıvı
2. Bir gün önceden ıslanmış pirincin ezilmesiyle elde edilen ve koyultma işlerinde
kullanılan malzeme.
Sübye hakkında bilgi
Benzer Kelimeler
Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...
Ördek Palazı Nedir?
4-6 aylık ördek yavrusu.
Troley(Geridon) Nedir?
Restoranlarda yemek servisi yapmaya yarayan tekerlekli iki katlı araba.
Selüloz Kağıt Nedir?
Mutfaklarda kullanılan emici kağıt, rulo şeklinde satılır.
Bukegarni (Bouquet Garni) Nedir?
Yemeğe aromatik koku veren; pırasa yaprağı, maydanoz sapı, havuç parçası, kekik ve defne y... devamı
Çörekotu Nedir?
Çöreklerde ve ekmeklerin üzerine pişirilirken serpilir. Salatalarda da çörekotu kullanılab... devamı
Deniz Kestanesi Nedir?
Dikenlerle örtülü, yuvarlak kabuklu deniz mahsulü. İstiridye gibi içi çiğde yenebilir.... devamı
Fermante (Fermente) Nedir?
Herhangi bir gıdanın mikroorganizmaların etkisi ile mayalanmış olması.
Görgüt (Yöresel Tanım) Nedir?
Kurutulmuş kavun dilimleri.
Gratine Yapma Nedir?
Yemeğin veya yiyeceğin üzerini salamdrada veya fırında kızartma.
Kahverengi Dana Fond Nedir?
Kahverengi kemik suyu. Dana kemiklerini fırında kurutarak (kızartarak) ve içine aromatik m... devamı