Soğan (Piyaz)
Kabukları soyulan soğan ikiye kesilir. Kesilmiş yüzü altta kalacak şekilde kesme tahtasına konur. Birbirine paralel çok ince dilimler halinde kesilir.
Soğan (Piyaz) hakkında bilgi
Benzer Kelimeler
Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...
Ekmek Küfü Nedir?
Doğal ekmek, peynir vb.yiyecekler üzerinde gelişen mikro akslı mantar (Küf mantarı).... devamı
Enzimatik Salgı Nedir?
Ağız sulanması, organik salgı.
Fasulye Otu Nedir?
Özellikle kurufasulye ya da diğer baklagiller pişirilirken katılırsa lezzet veren bir ottu... devamı
Fizyolojik Nedir?
Doğal, normal olarak hücrelerin ve dokunun işleme durumu.
Fritöz (Friteuse) Nedir?
Elektrik ya da gazla çalışan, kızgın ve çok yağda kızartma işini yapan alet.
Gah (Yöresel Tanım) Nedir?
Elma kurusu
Ganaş (Guanache) Nedir?
Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
Gastronomik (Gastronomique) Nedir?
İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.
Gavut (Yöresel Tanım) Nedir?
Patlamış mısırın un hali.
Gevşetme Nedir?
Yemeğin yumuşatılması, sulandırılması.