Dömiglas (Demi-glace) nedir ne demek hakkında kısaca bilgi yemek mutfak sözlüğü

Dömiglas (Demi-glace) nedir, ne demek?

Dömiglas (Demi-glace) hakkında bilgi

Kahverengi Dana Fond'u yarıya kadar çektirerek elde edilen temel sos (et yemeği soslarında kullanılır). Kahverengi veya esmer et suyu.

Küflerin oluşturduğu yüksek toksik etkisi olan toksin maddeler.

Yabani gül ağacının meyvesi.

Salata veya taze meyveler ile kullanılır.

Kuvertür.

Pişme esnasında, yiyecek bir maddenin piştiğini gösteren en uygun an.

Börülce.

Caffe Latte'nin Fransız versiyonu.

Espressonun üzerinde bir kat süt köpüğü olması.

Elektrik Kontrol Paneli

Izgara Domates