Çemenotu nedir ne demek hakkında kısaca bilgi yemek mutfak sözlüğü

Çemenotu hakkında bilgi

Sert, kahverengimsi sarı renkli bir tohumdur. Öğütülmüş olarak turşularda, çorbalarda, soslarda, güveçlerde ve et yemeklerinde kullanılır.

Normal ekmeklerin dış kabukları alınıp içi, bir rondo yardımıyla çekilerek inceltilir.... devamı

Dikenlerle örtülü, yuvarlak kabuklu deniz mahsulü. İstiridye gibi içi çiğde yenebilir.... devamı

Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.

Glase yapma usulü, parlatma, cilalama. Kuvertürle pastanın üzerini kapama.

Yemeğin veya yiyeceğin üzerini salamdrada veya fırında kızartma.

Ringa balığı türünden bir balık. Lakerda gibi salamura olarak satılır.

Zeytin biçiminde, kabuğu kırmızıya çalan, içi beyaz unlu, tadı buruk ve mayhoş kuru yemiş.... devamı

Bir basmati pirinç türü. İnce uzun kokulu pirinç. Çilav yapımında kullanılan pirinç.... devamı

Yemeklerin ve gıdaların sıcak ya da soğukluğunun muhafaza edildiği ısı geçirgenliği çok az... devamı

Tartların üzerine sürülen jelatinli ve şeffaf kuvertür. Küçük paketlerde tart jölesi olara... devamı