Artık
Yiyecek ve içeceklerde hazırlanırken oluşan menü kalemlerinde kullanılmayan parçalardır.
Artık hakkında bilgi
Benzer Kelimeler
Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...
Griye (Grille) Nedir?
Bir yemeği ızgarada pişirme usulü.
Özleştirmek Nedir?
Hamuru iyice yoğurarak esnek (homojen) hale getirmek.
Vejetal (Vegetal) Nedir?
Bitkisel.
Smoked Sturgeon Nedir?
Mersin Balığı
Tray Mat Nedir?
Tepsi Örtüsü
Mikotoksin Nedir?
Küflerin oluşturduğu yüksek toksik etkisi olan toksin maddeler.
Sos Marinara Nedir?
Bol baharatlı domates sosu.
Deniz Börülcesi Nedir?
Deniz kenarlarında ve tuzlu toraklarda yetişen otsu bir bitki. Genellikle haşlandıktan son... devamı
Hardaliye Nedir?
İçerisine hardal katılarak yapılan üzüm şırası.
Provançale Nedir?
Zeytinyağında kızarmış sarımsak ve rendelenmiş domates ile yapılan garnitür.