Malezyaca bir kelime olan Agar Agar, Hint Okyanusu ile Büyük Okyanus’ta bol miktarda bulunan kızıl su yosunlarından elde edilmektedir. Değişik renklerde, düzleştirilmiş yassı şeritler, topak ya da toz halinde bulunmaktadır. Pastacılıkta, aynı jelatin gibi ürünleri koyulaştırmak için kullanılmaktadır ancak jelatiden daha güçlü bir yapısı vardır. Hafif ateş üzerinde suda eridiğinde çözülmekte, kaynadıkça yoğunlaşmakta, soğudukça da koyu kıvamlı pelte halini almaktadır.
4-6 aylık ördek yavrusu.
Taze sarımsak.
Domatesin, kabuğu soyulduktan sonra kare şeklinde doğranmasına verilen isim.
Sebze, et ya da balığı suda kaynatarak pişirmek ya da sebzeleri daha önce kaynatılmış su i... devamı
Bazı yiyeceklerin düşük sıcaklıklarda pişirilmesi için kullanılan bir yöntemdir. Bu teknik... devamı
Tavla zarı şeklinde bir doğrama stili.
Kızgın yağda pişirme usulü.
Beğenilirliği ve katkı payı düşük olan menü.
Restoranlarda yemek servisi yapmaya yarayan tekerlekli iki katlı araba.
Proteini oluşturan birimler, monomerler.