Pikata
Dana etinden dövülerek (4-5 mm) inceltilmiş yumuşak parça. Kişi başına 2 veya 3 pikata düşer. Kontrefilden, bonfileden veya trançtan kesilip yapılır. Sefa bifteği.
Pikata hakkında bilgi
Benzer Kelimeler
Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...
Unkud Nedir?
Meyve salkımlarına verilen diğer isim.
Fri Pişirme Usulü Nedir?
Kızgın yağda pişirme usulü.
Pilaki Nedir?
Bol sarımsak, soğan, domates ve zeytinyağlı pişirilen bir tür yemek (Balık, Kurufasulye, M... devamı
Dereotu Nedir?
Maydonozdan sonra en çok kullanılan taze ot. Sindirimi kolaylaştırıcı bir bitkidir. Birçok... devamı
Rezene Nedir?
Maydanozgillerden dereotuna benzer bir bitki.
Cocktail Stirrer Nedir?
Kokteyl Karıştırıcısı
Galley Equpment Nedir?
Mutfak Donanımı
Tomate Slice Nedir?
Söğüş Domates
Fri Usulü Pişirme Nedir?
Kızgın bol yağda pişirme usulü.(Fr. Frit)
Gıda Katkı Maddesi Nedir?
Gıdaların üretilmesi sırasında gıdaların yoğunluk, renk ve duyusal özelliklerini korumak i... devamı